Vous vouliez nous avoir, Monsieur Labrosse, hein! Vous vouliez nous faire manger un menu 7 plats à midi avec accord mets-vins. Vous vouliez nous faire manger du cochon, avec entrée, poisson, fromage et dessert! Vous avez été bien déçu, ha! Il s’en était douté le bougre… deux nanas qui débarquent, elles vont manger des crudités. […]
A Troinex, le chef Serge Labrosse installe à La Chaumière une nouvelle table élégante et intimiste. Il y a sept bonnes raisons de partir à sa découverte. > Lire l’article
S’il y a un homme sur terre qui attend avec impatience la téléportation pour tous, c’est peut-être Serge Labrosse qui a repris, il y a quelques mois l’Auberge Communale de Troinex et l’a rebaptisée sobrement La Chaumière. Partagé entre son bistro de Versoix « le Bolero » et cette nouvelle aventure à Troinex, Serge Labrosse frôle l’hyperactivité, mais ne […]
