• BIENVENUE A LA CHAUMIÈRE !

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  • LA CARTE

    Une cuisine étoilée par le chef Serge Labrosse

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  • BONS CADEAUX

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  • PROJET METAMORPHOSES

    Le Club Métamorphose représente les gourmets fidèles à la cuisine du Chef Serge Labrosse

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Plaisir rapide et gourmand

Menu de la semaine & Business lunch

Menu de la semaine /Business lunch    midi uniquement (entrée, plat, dessert) CHF 54.-
Pas disponible dans notre guinguette

Vinaigrette de filet de perche, tomates, estragon et jeunes pousses

***

Poitrine de cochon confite et fumée, navet glaçon et radis multicolores rôtis, pommes mousseline et sauce barbecue

***

Sablé vanille, coulis et voile de framboise, sorbet passion

Moment Découverte

Soirée Œnologique

Chères Amatrices et Chers Amateurs de bons vins,

Attention place limitée.

  • le Mercredi 29 mai 2024, dès 19h00 : Laura Paccot du Domaine de la Colombe à Féchy sera notre invitée.

Nous vous préparons une soirée d’exception autour de leurs diverses cuvées.

Tous les derniers mercredis du mois, nous organisons une soirée œnologique, avec la présence des vignerons et vigneronnes.

Profitez d’un moment exclusif avec le Chef et les vignerons de la région et d’un menu spécial accord mets et vins, en 5 services, à prix avantageux. 

La chaumière - salle du restaurant

Un restaurant aux multiples concepts

LA CHAUMIERE

La Chaumière célèbre la cuisine sous toutes ses formes. Niché dans la campagne genevoise à quelques minutes du centre ville seulement, cet établissement aux multiples facettes ne cessera de vous surprendre.

Au restaurant, dans les espaces de réceptions, ou attablés sur les terrasses ombragées, laissez-vous séduire par les savoureuses prouesses de Serge Labrosse et de sa fidèle brigade. Le Chef, vous convie dans ce havre de paix, le temps de repas, d’une soirée ou d’une dégustation.

La chaumiere - le chef Serge Labrosse

Un Chef en perpétuel mouvement

SERGE LABROSSE

Ancien chef historique du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon à Carouge où il fut couronné d’une étoile au Michelin, Serge Labrosse est une des grandes signatures de la gastronomie genevoise.  En février 2016, il reprend les rênes de l’Auberge Communale de Troinex qu’il rebaptise sobrement La Chaumière. Ce Bourguignon au grand cœur, passionné et passionnant, propose une cuisine qui lui ressemble, authentique et généreuse. En perpétuel mouvement, on le retrouve aussi au bistronomique Boléro à Versoix.

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