Partage et gourmandise
LA GUINGUETTE
La guinguette d’hiver
Serge Labrosse vous invite à une escapade gourmande au cœur de l’hiver !
Dans une ambiance chaleureuse et festive, découvrez des plats savoureux inspirés de la cuisine traditionnelle revisitée par le Chef, le tout dans un cadre convivial où partage et gourmandise sont à l’honneur.
Du mardi au samedi, midi & soir
Plaisir rapide et gourmand
Menu de la semaine & Business Lunch
Menu du jour
65.- CHF
Entrée :
Dorade marinée, léché de tigre, kiwi et pamplemousse, mais croustillant.
Plat :
Volaille façon tajine, crémeux de carotte au cumin, croustillant de pomme de terre et navet boule d’or.
Dessert :
Panna cotta vanille, cédrat confit, nougatine croquante.
Moment découverte
La soirée oenologique du mois de janvier
Le Domaine du Brantard
Notre Chef Sommelier Dewald Coetsee vous invite à découvrir le Domaine du Brantard le mercredi 29 janvier 2025 autour d’un menu accords, mets et vins en 5 services.
Prix du menu : 165.- par personne
Places limitées, pensez à réserver votre table pour cette soirée exceptionnelle.
Un restaurant aux multiples concepts
LA CHAUMIERE
La Chaumière célèbre la cuisine sous toutes ses formes. Niché dans la campagne genevoise à quelques minutes du centre ville seulement, cet établissement aux multiples facettes ne cessera de vous surprendre.
Au restaurant, dans les espaces de réceptions, ou attablés sur les terrasses ombragées, laissez-vous séduire par les savoureuses prouesses de Serge Labrosse et de sa fidèle brigade. Le Chef, vous convie dans ce havre de paix, le temps de repas, d’une soirée ou d’une dégustation.
Un Chef en perpétuel mouvement
SERGE LABROSSE
Ancien chef historique du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon à Carouge où il fut couronné d’une étoile au Michelin, Serge Labrosse est une des grandes signatures de la gastronomie genevoise. En février 2016, il reprend les rênes de l’Auberge Communale de Troinex qu’il rebaptise sobrement La Chaumière. Ce Bourguignon au grand cœur, passionné et passionnant, propose une cuisine qui lui ressemble, authentique et généreuse. En perpétuel mouvement, on le retrouve aussi au bistronomique Boléro à Versoix.
