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  • LA CARTE

    Une cuisine étoilée par le chef Serge Labrosse

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MENU DE LA SEMAINE 48.-

(Uniquement pour le déjeuner)

Entrée 16.-

Fines tranches de truite façon tiradito, semoule et copeaux de choux-fleur, framboise

Plat 26.- 

Canette rôtie, dahl de lentilles et patate douce, coco, citron vert, pickles et salade croquante de carotte, rafraîchi de yaourt

Dessert 14.-

Mûres en croûte de sucre, nuage de citron noir, sorbet huile d’olive et citron

MENU VÉGÉTAL

Dégustation du menu “Invasion Végétale” n°3, du 1er juillet au 21 août !

Un restaurant aux multiples concepts

LA CHAUMIÈRE

La Chaumière célèbre la cuisine sous toutes ses formes. Niché dans la campagne genevoise aux portes de Genève, cet établissement aux multiples facettes ne cessera de vous surprendre.

Au restaurant, dans les espaces de réceptions, ou attablés sur les terrasses ombragées, laissez-vous séduire par les savoureuses prouesses de Serge Labrosse et de sa fidèle brigade. Le Chef, vous convie dans ce havre de paix, le temps de repas, d’une soirée ou d’une dégustation.

Un Chef en perpétuel mouvement

SERGE LABROSSE

Ancien chef historique du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon à Carouge où il fut couronné d’une étoile au Michelin, Serge Labrosse est une des grandes signatures de la gastronomie genevoise.  En février 2016, il reprend les rênes de l’Auberge Communale de Troinex qu’il rebaptise sobrement La Chaumière. Ce Bourguignon au grand cœur, passionné et passionnant, propose une cuisine qui lui ressemble, authentique et généreuse. En perpétuel mouvement, on le retrouve aussi au bistonomique Boléro à Versoix.

Moment découverte

SOIRÉE OENOLOGIQUE

Chaque mois, La Chaumière organise une soirée œnologique pour vous faire découvrir et déguster des vins hors pair. Le Chef Étoilé Serge Labrosse vous propose un menu surprise accord mets & vins, élaboré à partir de produits frais, locaux et de saison. Ces soirées comblent les amateurs éclairés recherchent nouveautés, mais aussi les novices en quête d’émotions.

Pause estivale : nos soirées reprennent en septembre. En attendant la rentrée, venez profiter de la soirée CUBAINE, le jeudi 25 août !

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