Partage et gourmandise
LA GUINGUETTE HIVERNALE
La guinguette hivernale
Serge Labrosse vous invite à une escapade gourmande au cœur de l’hiver !
Dans une ambiance chaleureuse et festive, découvrez des plats savoureux inspirés de la cuisine traditionnelle revisitée par le Chef, le tout dans un cadre convivial où partage et gourmandise sont à l’honneur.
Du mardi au samedi, midi & soir
Plaisir rapide et gourmand
Menu de la semaine & Business Lunch
Menu de la semaine 54.- CHF
Entrée
L’œuf meurette, comme le faisait ma maman, mais retravaillé par son fils.
Plat
Saucisson brioché, carottes en texture, embeurré de poireaux et de choux, jus moutardé, salade frisée à l’huile de noix.
Dessert
Inspiration yuzu-framboise by Candela.
Préparez les fêtes
Commandez votre foie gras
Foie gras maison
Ballotin de 250 grammes : 45 CHF
Ballotin de 500 grammes : 90 CHF
À venir récupérer dans l’un de nos établissements, entre le 16 et le 21 décembre :
La Chaumière – Le Boléro Bistro – Les Ateliers
Réservations par téléphone au +41 22 784 30 66 ou par mail à l’adresse mail suivante : info@lachaumiere.ch
Actualité
Le concours À Table
Distinction décernée par l’Association Genevoise pour la Promotion du Goût et la semaine du Goût
Nous avons eu l’honneur de recevoir une distinction lors du concours À Table, organisé par la Ville de Genève !
Tout au long de l’année, l’équipe de La Chaumière s’engage activement aux côtés des producteurs locaux, et cette distinction vient récompenser nos efforts !
Un grand merci aux organisateurs et partenaires du concours ainsi qu’à nos producteurs !
Félicitations à toute l’équipe pour leur dévouement et leur travail remarquable.
Un restaurant aux multiples concepts
LA CHAUMIERE
La Chaumière célèbre la cuisine sous toutes ses formes. Niché dans la campagne genevoise à quelques minutes du centre ville seulement, cet établissement aux multiples facettes ne cessera de vous surprendre.
Au restaurant, dans les espaces de réceptions, ou attablés sur les terrasses ombragées, laissez-vous séduire par les savoureuses prouesses de Serge Labrosse et de sa fidèle brigade. Le Chef, vous convie dans ce havre de paix, le temps de repas, d’une soirée ou d’une dégustation.
Un Chef en perpétuel mouvement
SERGE LABROSSE
Ancien chef historique du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon à Carouge où il fut couronné d’une étoile au Michelin, Serge Labrosse est une des grandes signatures de la gastronomie genevoise. En février 2016, il reprend les rênes de l’Auberge Communale de Troinex qu’il rebaptise sobrement La Chaumière. Ce Bourguignon au grand cœur, passionné et passionnant, propose une cuisine qui lui ressemble, authentique et généreuse. En perpétuel mouvement, on le retrouve aussi au bistronomique Boléro à Versoix.
