• BIENVENUE A LA CHAUMIÈRE !

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  • LA CARTE

    Une cuisine étoilée par le chef Serge Labrosse

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  • BONS CADEAUX

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  • PROJET METAMORPHOSES

    Le Club Métamorphose représente les gourmets fidèles à la cuisine du Chef Serge Labrosse

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Plaisir rapide et gourmand

Menu de la semaine & Business Lunch

La chaumière - salle du restaurant

Menu de la semaine /Business lunch    midi uniquement (entrée, plat, dessert) CHF 54.-
Pas disponible dans notre guinguette

Notre Menu du jour est le menu à table.

Local & Gourmand

Menu A Table

Menu A Table 

Courge, fera fumé, noisette et croutons

♣♣♣

Tempura d’aiguillette de brochet, semoule de choux fleur et pomme verte, crème acidulée au vinaigre de cidre

♣♣♣

Pavé de bœuf, texture de céleri, échalotte confite au gamay, grosse frite de pomme de terre

♣♣♣

Pomme Kissabel parfum d’automne

Nos producteurs locaux qui nous permettent de garantir un circuit cours :

  • Union maraichère Genevoise (UMG)
  • La boucherie d’Onex
  • Lucas Poisson
  • Boulangerie Oberson
  • Cidrerie de menier
  • Fromagerie de Bleu

Moment Découverte

Nos Soirées Œnologiques

Soirée œnologique du mois d’ Octobre 2024

Nous avons le plaisir d’accueillir, Patrick Chabrier en personne, pour nous présenter ses vins du domaine Chabrier & fils.

  • Le mercredi 30 Octobre 2024 – dès 19h00 – Menu en 5 services accord mets et vins

* Places limitées, nous vous recommandons de réserver.

La chaumière - salle du restaurant

Un restaurant aux multiples concepts

LA CHAUMIERE

La Chaumière célèbre la cuisine sous toutes ses formes. Niché dans la campagne genevoise à quelques minutes du centre ville seulement, cet établissement aux multiples facettes ne cessera de vous surprendre.

Au restaurant, dans les espaces de réceptions, ou attablés sur les terrasses ombragées, laissez-vous séduire par les savoureuses prouesses de Serge Labrosse et de sa fidèle brigade. Le Chef, vous convie dans ce havre de paix, le temps de repas, d’une soirée ou d’une dégustation.

La chaumiere - le chef Serge Labrosse

Un Chef en perpétuel mouvement

SERGE LABROSSE

Ancien chef historique du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon à Carouge où il fut couronné d’une étoile au Michelin, Serge Labrosse est une des grandes signatures de la gastronomie genevoise.  En février 2016, il reprend les rênes de l’Auberge Communale de Troinex qu’il rebaptise sobrement La Chaumière. Ce Bourguignon au grand cœur, passionné et passionnant, propose une cuisine qui lui ressemble, authentique et généreuse. En perpétuel mouvement, on le retrouve aussi au bistronomique Boléro à Versoix.

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