Merci chers Clients pour votre fidélité.
Els et Serge Labrosse vous invitent à fêter
une décennie d’art de vivre à La Chaumière.
Découvrez l’histoire d’un couple qui a tout donné pour leur passion.
Entre simplicité et raffinement plongez dans l’univers d’une table étoilée,
où chaque détail est orchestré pour que vous vous sentiez,
tout simplement, « comme à la maison ».
Plaisir rapide et gourmand
Menu de la semaine 65.- CHF
Du Jeudi 16.04.2026 au Mercredi 22.042026
Entrée :
Gaspacho d’asperges blanches, sorbet basilic et amendes
Plat :
Poitrine de cochon confit, petit pois et fèves de printemps, polenta croustillante et jus perlé à l’oignon doux
Dessert :
Tarte tatin
« Grillades et Tomates »
La Guinguette Estivale ouvre le Mardi 21 avril
du Mardi au Vendredi : Midi et Soir
Samedi : Soir
Dimanche : Midi
Un Chef en perpétuel mouvement
Le goût subtil de notre terroir.
Ancien Chef historique du Buffet de la Gare des Eaux-Vives et du Flacon à Carouge où il fut couronné d’une étoile au guide Michelin, Serge Labrosse est une des grandes signatures de la gastronomie genevoise. En 2016, il reprend les rênes de l’Auberge Communale de Troinex, accompagné de son épouse, Els, qu’ils rebaptisent sobrement La Chaumière.
Ce Bourguignon au grand cœur, passionné et passionnant, propose une cuisine qui lui ressemble, vraie et généreuse. En perpétuel mouvement, on le retrouve aussi au Boléro Bistro à Versoix et aux Ateliers by Serge Labrosse à Plainpalais.
