La recette signature du chef Serge Labrosse

Merci à NOW Village pour cet article dédié à notre restaurant La Chaumière. C’est avec grand plaisir que le chef Serge Labrosse partage sa recette « signature » de pain perdu aux herbes et féra. À vous de la cuisiner maintenant !

 

De la Saône-et-Loire à Genève, il n’y a qu’un lien : le chef étoilé Serge Labrosse !

Merci au Dauphiné pour ce bel article. C’est un véritable honneur pour le chef Serge Labrosse d’être médiatisé (et non oublié) dans la presse de sa région natale, la Bourgogne.

“Top Chef” au cycle d’orientation de l’Aubépine à Genève.

Le chef Serge Labrosse était membre du jury du concours “Top Chef” dans le cadre du cours d’éducation nutritionnelle, au cycle d’orientation de l’Aubépine à Genève.

Merci pour l’invitation, ce fut un plaisir pour le chef de coacher les élèves.

Too Good To Go – Pain perdu anti-gaspi

Le chef étoilé Michelin @labrosseserge s’associe à @toogoodtogo.ch pour partager des moyens de réduire le gaspillage alimentaire à la maison et de créer de délicieux repas zéro déchet. Dans cette vidéo, le chef partage avec vous une astuce anti-gaspi.

Du 11 au 13 mai 2022, il y a 20 délicieux « panier gourmet » à sauver et jusqu’au 18 mai un séjour gastronomique à gagner !

Retrouvez toutes les informations sur : https://toogoodtogo.ch/fr-ch/c/chefs/against-food-waste

La Chaumière – Gastronomie en campagne

La Chaumière est dans la rubrique “La table du mois” de l’édition suisse du magazine Paris-Match ce mois-ci !
Merci à Sophie Bernaert pour l’article !

Paroles de Restaurateur : Serge Labrosse !

Un grand merci au chroniqueur culinaire Edouard Amoiel pour son article dans le magazine Bilan, où il donne la parole au Chef Serge Labrosse.

Pour lire l’article complèt, cliquez sur le texte suivant : Article Edouard Amoiel x La Chaumière

Serge Labrosse & Claudio Colucci, un projet en commun…

 

Aimant surprendre, épater et rassembler, Serge Labrosse a décidé avec le soutien de sa femme Els et de son associée Barbara Grollimund, architectes d’interieur, d’aller encore plus loin dans l’évolution de son restaurant La Chaumière. Pour ce faire, il a imaginé un projet de soutien communautaire nommé «Métamorphose» comprenant une rénovation de qualité aux lignes épurées et une œuvre artistique exceptionnelle entièrement imaginée et créée par le designer et artiste genevois Claudio Colucci.

Serge vous invite à devenir membre privilégié de la Chaumière et acteur du projet «Métamorphose» dont les avantages vont forcément vous séduire.