Entrées par Serge Labrosse

Paroles de Restaurateur : Serge Labrosse !

Un grand merci au chroniqueur culinaire Edouard Amoiel pour son article dans le magazine Bilan, où il donne la parole au Chef Serge Labrosse. Pour lire l’article complèt, cliquez sur le texte suivant : Article Edouard Amoiel x La Chaumière

Etoile Michelin 2020 pour la Chaumière !

Quelle fierté ! 🍾 Cette photo symbolise notre très belle famille de cuisiniers talentueux, emmenée par notre Chef Serge Labrosse pour littéralement décrocher les étoiles chaque année. Historiquement attribuée à la Table du 7 (espace Rotonde), l’étoile est désormais valide pour l’ensemble de la restauration de La Chaumière. Que vous soyez fidèles gourmands dans notre établissement, ou likers […]

Serge Labrosse & Claudio Colucci, un projet en commun…

  Aimant surprendre, épater et rassembler, Serge Labrosse a décidé avec le soutien de sa femme Els et de son associée Barbara Grollimund, architectes d’interieur, d’aller encore plus loin dans l’évolution de son restaurant La Chaumière. Pour ce faire, il a imaginé un projet de soutien communautaire nommé «Métamorphose» comprenant une rénovation de qualité aux lignes épurées et une […]