• NOS SOIRÉES OENOLOGIQUES

    Un moment découverte pour les passionnés de vin

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NOS SOIRÉES OENOLOGIQUES

La soirée œnologique est un rendez-vous d’exception pour les passionnés de vin et de gastronomie.

Chaque dernier mercredi du mois, La Chaumière met à l’honneur un domaine soigneusement sélectionné par notre Chef Sommelier Dewald Coetsee, qu’il s’agisse d’un vigneron de la région ou d’ailleurs.

Pour sublimer cette sélection, le Chef Serge Labrosse crée un menu sur-mesure en 5 services, pensé en parfaite harmonie avec les vins proposés.

  • Mercredi 30 avril 2025 :  La Cave de la Brunière

  • La Cave de la Brunière est une entreprise familiale située à Saint-Léonard, en Valais, Suisse. Elle exploite ses propres vignes, principalement en terrasses non mécanisables, bénéficiant de conditions idéales dans la plaine du Rhône. Maîtrisant l’ensemble de la chaîne de production viticole et vinicole, la cave a été récompensée par de nombreuses distinctions nationales et internationales.

    Prix du menu : 165.- par personne
    Places limitées, pensez à réserver votre table pour cette soirée exceptionnelle.

Réservation

  • Mercredi 28 mai 2025 :  Le domaine Villard & Fils

  • Le Domaine Villard & Fils, situé à Anières sur les rives du Léman, perpétue une tradition viticole familiale depuis 1617. Philippe Villard, qui a repris le domaine en 1994 après son père Jean, allie savoir-faire ancestral et innovation. Avec son fils Julien, ils cultivent une large palette de cépages, du Chasselas au Merlot, en passant par le Gamaret et le Chardonnay. Certifié Bio Suisse depuis 2018, le domaine se distingue par une viticulture respectueuse et des vins reconnus parmi les meilleurs de Suisse, notamment par Gault & Millau.
  • Prix du menu : 165.- par personne
    Places limitées, pensez à réserver votre table pour cette soirée exceptionnelle.

Réservation

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