SILEX · WINE & GRILL — OUVERTURE LE 17 NOVEMBRE 2026 Découvrir →
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Une histoire de goût et de partage
Qui sommes-nous ?
Els et Serge Labrosse, une équipe et le plaisir de vous recevoir à Troinex.
La Chaumière · Depuis 2016
L’art de recevoir,
au fil des saisons.
En 2016, Els et Serge Labrosse reprennent l’Auberge Communale de Troinex et lui donnent un nouveau nom : La Chaumière.
Bourguignon de cœur, Serge Labrosse est une grande signature de la gastronomie genevoise. Après le Buffet de la Gare des Eaux-Vives et Le Flacon à Carouge, il poursuit ici une cuisine créative, vraie et généreuse.
Avec Els et toute l’équipe, il cultive une même idée de l’hospitalité : une attention sincère, une élégance naturelle et le plaisir du partage.
Une maison, deux univers. Une même envie de vous recevoir.
Silex · Wine & Grill
Notre nouveau rendez-vous autour du vin et du grill, dès le 17 novembre 2026.
En cuisine comme en salle, chaque geste compte.
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