MENU LA TABLE DU 7

Uniquement le soir du mardi au vendredi

  • Menu à 5 services : 3 plats + fromage + dessert
    115.- CHF

    avec accord vins + 65.-

  • Menu à 6 services : 4 plats + fromage + dessert
    135.- CHF
    avec accord vins + 65.-
  • Menu à 7 services : 5 plats + fromage + dessert
    155.- CHF
    avec accord vins + 65.-
  • Exemple de plats actuels proposés à la Table du 7

    Amuse-Bouche
    ***
    Texture de veau, voile de champignons, estragon et câpres à queue
    ***
    Saint-Jacques de plongée, risotto de sarrasin grillé, livèche et poivre vert
    ***
    Saint Pierre agrumes, guacamole avocat, pickles et cromesquis de patate douce
    ***
    Jarret de bœuf en pot au feu, racines, moëlle et truffe noire
    ***
    L’agneau confit, aubergine brulée, houmous, légumes d’hiver et jus corsé au thym
    ***
    Filet de bœuf Black Angus, pressée de blette et lard de Colonnata, risotto de pomme de terre
    ***
    Pré-Dessert
    ***
    Douceur au chocolat noir crémeux, vanille et chocolat blanc fève de Tonka

ACCORD METS & VINS

14 crus sélectionnés pour accompagner vos plats

  • CHAMPAGNES
    dl / bt
  • 23.- / 165.-
    Fleur de Craie, Barrat-Masson,
    100% Chardonnay
  • 25.- / 170.-

    Goustan, Val Frison, 100% P.N

  • VINS BLANCS
    dl / bt
  • 10.- / 72.-

    Chardonnay Fût, N.Bonnet
    2015, GE

  • 14.- / 95.-
    Humagne, Domaine Des Muses,
    Taramarcaz, 2013, VS
  • 14.- / 98.-

    Paien, D.Mercier, 2015, VS

  • 16.- / 112.-

    Sauvignon, Domaine
    Grand’Cour JP. Pellegrin, 2014, GE

  • 16.- / 116.-

    Curzilles, Domaine De La
    Colombe, V&R Paccot, 2014, VD

  • 17.- / 118.-

    Sauvignon Messidor 18,
    La Maison Du Moulin, 2014, VD

  • VINS ROUGES
    dl / bt
  • 11.- / 75.-
    Amplitude, N.Bonnet, 2015, GE
  • 11.- / 80.-

    Cabernet Fût, N.Bonnet, 2015, GE

  • 14.- / 98.-
    La Colombe Noire,
    V&R Paccot, 2014, VD
  • 18.- / 125.-
    Cornalin, Domaine Des Muses,
    Taramarcaz, 2014, VS
  • VINS DOUX
    dl / bt
  • 12.- / 65.-

    Bec à miel, Domaine Clos des Pins,
    M. Ramu

  • 17.- / 118.-
    La Grive, Domaine La Colombe,
    V&R Paccot, 2014, VD